Enquanto assistimos a uma guerrinha estúpida e egocentrica à volta da Marmelada, não ouvi ninguém falar disto:
Maramelada da Confeitaria da Ajuda.
Receita original utilizada pelas irmãs do Convento de Odivelas.
Formato cúbico, cujas faces se apresentam secas e cristalinas.
2 comentários:
Eu coloquei um texto neste blog, no dia 1 de Novembro, com o título "A Marmeloia". Está lá que na Ajuda e no Sardoal se fabrica marmeloia.
Bem, isto é marmeloia e nem sequer se pode chamar uma reles imitação. Nem é a receita das freiras. Depois não foram nunca tratadas por irmãs. Eram senhoras nobres, só eram irmãs dos seus iguais e familiares. Já chegámos à Madeira?
Depois, esta triste e infeliz marmeloia deve ter adormecido na praia de Santo Amaro de Oeiras pela hora de maior calor, e ficou assim bronzeada.
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